Фирменный соус для Биг Тейсти - один из ключевых компонентов, придающих этому бургеру уникальный вкус. Рассмотрим точный рецепт для воссоздания этого соуса в домашних условиях.
Содержание
Фирменный соус для Биг Тейсти - один из ключевых компонентов, придающих этому бургеру уникальный вкус. Рассмотрим точный рецепт для воссоздания этого соуса в домашних условиях.
Ингредиенты для соуса
| Ингредиент | Количество | Примечание |
| Майонез | 100 г | Классический, без добавок |
| Томатная паста | 1 ст.л. | Натуральная, без специй |
| Горчица | 1 ч.л. | Дижонская или обычная |
| Чеснок | 1 зубчик | Свежий, мелко натертый |
Пошаговый рецепт приготовления
- В миске смешайте майонез и томатную пасту до однородности
- Добавьте горчицу и тщательно перемешайте
- Натрите чеснок на мелкой терке и вмешайте в соус
- Добавьте сахар, соль и специи по вкусу
- Влейте уксус и снова перемешайте
- Дайте соусу настояться в холодильнике 1 час
Дополнительные ингредиенты для аутентичности
- Луковый порошок - 1/4 ч.л.
- Сахар - 1/2 ч.л.
- Винный уксус - 1/2 ч.л.
- Паприка - щепотка для цвета
- Черный перец - по вкусу
Характеристики идеального соуса
| Параметр | Описание |
| Цвет | Нежно-розовый |
| Консистенция | Однородная, кремовая |
| Вкус | Сбалансированный - сладковато-пряный с легкой кислинкой |
| Аромат | Чесночно-горчичный с томатными нотками |
Советы по приготовлению и хранению
- Используйте охлажденные ингредиенты для лучшей текстуры
- Для более гладкой консистенции протрите соус через сито
- Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней
- Перед использованием дайте соусу постоять при комнатной температуре 10 минут
- Для остроты можно добавить каплю острого соуса
Этот соус идеально подходит не только для Биг Тейсти, но и для других бургеров, сэндвичей и картофеля фри. При правильном приготовлении он практически неотличим от оригинального соуса из Макдональдса.
